Cum poți să îți pregătești acasă legume deshidratate pentru mâncăruri și ciorbe? Treaba asta am văzut-o în țările sărace pe unde am mai fost. Și uite că nu e nimic greșit în a usca cotoare de pătrunjel, cozi de morcovi ș păstârnac, ardei gras. Asta o poți face la cuptor, la 40*C, așezi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt legumele. Lași ușa întredeschisă, preț de câteva ore. Important este ca legumele și verdețurile să fie curățate, spălate și șterse bine de apă, să le amesteci cu puțină sare înainte de deshidratare (așa se usucă mai repede) și să le depozitezi, mărunțite, în borcane (în care să pui niște orez, să nu se umezească). © Asociația Solar Decatlon București 101
RkJQdWJsaXNoZXIy MjUyMDg2Nw==