Știai că în lume se cultivă peste 300 de soiuri de tomate, de la roșii de dimensiuni foarte mici până la roșii care pot cântări până la 900g fiecare? Cea mai mare roșie din lume a fost validată ca record mondial de reprezentanții Guiness World Records în Walla Walla, Washington, SUA. A fost cultivată de către americanul Dan Sutherland si avea 4,896 kg. Îmi plac roșiile pentru că le poți combina cu foarte multe ingrediente, datorită gustului umami, ceea ce îmi creează posibilități multiple de a le găti. Unicul dezavantaj ar fi că roșiile sunt foarte delicate și păstrarea lor necesită o atenție sporită. Însă, din fericire, nu toate felurile de mâncare cu roșii necesită folosirea unor roșii perfecte sau nedeteriorate. Iți propun o rețetă de sos tomat pe care-l poți folosi la paste sau ca bază pentru o excelentă supă de roșii. Important este să nu folosești roșii mucegăite. © Asociația Solar Decatlon București 107 Roșiile ajunse în stare de degradare
RkJQdWJsaXNoZXIy MjUyMDg2Nw==