Secția de Bake-off continuă să fie principalul consumator de apă din magazine, datorită utilizării aburului în cuptoarele care asigură coacerea produselor de panificație. De asemenea, curățarea regulată a echipamentelor necesită volume semnificative de apă. Departamentele de măcelărie și produse din carne sunt, de asemenea, consumatoare importante de apă. Procesele de curățare asociate acestor secțiuni necesită cantități mari de apă pentru a menține standardele stricte de siguranță alimentară. Astfel, se consumă apă însemnată pentru manipularea și ambalarea cărnii proaspete și a mezelurilor, curățarea suprafețelor, igiena personală a angajaților, precum și pentru decongelarea și dezghețarea rapidă a produselor. În 2023, managementul resurselor de apă a rămas un element cheie în activitățile desfășurate în magazinele noastre, unde anumite procese și echipamente depind esențial de consumul de apă. Conform analizelor efectuate, calitatea apei uzate pe care o evacuăm în sistemul de canalizare îndeplinește toți indicatorii de calitate verificați. Apa din aproape toate spațiile gestionate de compania noastră provine din sursele de apă municipale prin racordarea la rețeaua de distribuție locală, cu excepția a 7 locații în care alimentarea se realizează prin foraje subterane: 1 magazin în municipiul București 4 magazine din județul Ilfov, 3 aflate în localitatea Chiajna și unul aflat în Otopeni 1 magazin aflat în localitatea Tărtășești din județul Dâmbovița Centrul logistic din Ștefăneștii de Jos, Județul Ilfov Autoritățile locale sunt, responsabile de monitorizarea calității apei deversate pentru a se asigura că aceasta respectă standardele de reglementare și nu reprezintă un risc pentru mediu sau sănătatea publică. Efectuăm teste de apă pentru depistarea contaminanților și a poluanților și informam autoritățile în cazul în care sunt observate nereguli. Printre cele mai eficiente măsuri pe care le-am adoptat pentru a reduce consumul de apă se numără: z Instalarea de robinete cu senzori în grupurile sanitare. z Selectarea plantelor rezistente la condițiile climatice locale pentru spațiile verzi exterioare, ce necesită udare doar în primii ani de creștere. z Implementarea sistemelor de irigație prin picurare pentru spațiile verzi recent amenajate. În plus, ne propunem să perfecționăm procesul de colectare a datelor privind consumul de apă pentru a îmbunătăți calitatea rapoartelor și pentru a elabora strategii mai eficiente de reducere a consumului. Ne menținem angajamentul de a continua inițiativele de diminuare a consumului de apă și de creștere a eficienței în toate operațiunile noastre, ca parte integrantă a responsabilității noastre corporative și a angajamentului față de sustenabilitate. RAPORT DE SUSTENABILITATE PENNY ROMÂNIA 2023 162/256 MESAJUL DIRECTORILOR GENERALI STRATEGIA ȘI GUVERNANȚA DE SUSTENABILITATE DESPRE NOI ȘI LANȚUL NOSTRU VALORIC DESPRE RAPORT VIITORUL SE FACE AZI REPERE DE SUSTENABILITATE CUPRINS
RkJQdWJsaXNoZXIy MjUyMDg2Nw==